Este medio se sostiene gracias a su comunidad. APOYA EL PERIODISMO INDEPENDIENTE .
Patatas podridas, aceite en mal estado y chorizo con listeria son solo algunos ejemplos de las quejas de trabajadores y familiares de residentes.
La situación en residencias de mayores gestionadas por la Comunidad de Madrid sigue siendo preocupante. El sindicato CSIT Unión Profesional denuncia la persistencia de problemas en la calidad de los alimentos suministrados por el proveedor FEMAR, incluso después de cambiar la dirección en algunas residencias. Este artículo analiza el problema y expone las posibles soluciones a este conflicto que afecta a las personas mayores y discapacitadas.
Calidad deficiente de alimentos: un problema recurrente
El sindicato CSIT Unión Profesional y otras organizaciones han denunciado en múltiples ocasiones la mala calidad de los alimentos servidos en las residencias de mayores y menores gestionadas por la Agencia Madrileña de Atención Social. Patatas podridas, aceite en mal estado y chorizo con listeria son solo algunos ejemplos de las quejas de trabajadores y familiares de residentes.
A pesar de las denuncias, el problema persiste en residencias como la Francisco de Vitoria y la de Arganda del Rey. Los trabajadores y representantes sindicales afirman que la plataforma FEMAR, encargada de suministrar los alimentos, muestra una falta de empatía hacia las personas mayores y dependientes.
Consecuencias para los residentes y empleados
La situación es especialmente preocupante para las personas mayores y discapacitadas que residen en estos centros. Estos residentes son especialmente vulnerables y dependen de la calidad de los alimentos que se les proporciona. Cuando los alimentos suministrados están en mal estado, los empleados de los centros se ven obligados a cambiar el plan de menús establecido y elaborar uno nuevo con los productos disponibles. Este enfoque no es recomendable, ya que los residentes deben tener garantizadas dietas adecuadas y adaptadas por los departamentos de cocina y servicios médicos.
¿Qué soluciones se proponen?
A pesar de las quejas y denuncias, la solución al problema parece lejos de materializarse. En octubre, sindicatos y trabajadores reclamaron ante la gerencia, que prometió realizar una auditoría y poner el asunto en conocimiento de los directores de los centros. Sin embargo, seis meses después, todo sigue igual.
Javier González, secretario del área de servicios sociales del sindicato CSIT Unión Profesional, sugiere que la solución al problema sería cesar a la plataforma FEMAR y encontrar otro proveedor que garantice la calidad de los alimentos. González señala que este es un problema estructural, no un caso aislado, y afecta a todas las residencias públicas de mayores a las que suministra FEMAR.
Cambios insuficientes en la dirección
A finales de marzo, el gobierno de Ayuso aprobó el cambio en la dirección de la residencia Francisco de Vitoria, que también tenía denuncias por la mala gestión de la comida, entre otros problemas. Sin embargo, para González, este cambio no es suficiente. «Han cambiado a uno por otro, pero claro, el problema persiste. Lo único que han hecho es llevar a otra persona para aplacar, pero el proveedor sigue siendo el mismo y se van a encontrar con los mismos problemas», afirma.
Este periodismo no lo financian bancos ni partidos
Lo sostienen personas como tú. En un contexto de ruido, propaganda y desinformación, hacer periodismo crítico, independiente y sin miedo tiene un coste.
Si este artículo te ha servido, te ha informado o te ha hecho pensar, puedes ayudarnos a seguir publicando.
Cada aportación cuenta. Sin intermediarios. Sin líneas rojas impuestas. Solo periodismo sostenido por su comunidad.
Seguir
Seguir
Seguir
Seguir
Subscribe
Seguir
El veto sindical a la Policía Nacional empieza a resquebrajarse
La anomalía democrática ya no cabe debajo de la alfombra. Dos tribunales superiores de justicia, el del País Valencià y el de Madrid, han admitido a trámite sendas demandas de agentes de la Policía Nacional contra una prohibición que huele a otro tiempo: la que les impide afiliarse a sindicatos de clase, interprofesionales, como CNT, CGT, UGT o CCOO. La pelea apunta directamente al artículo 28 de la Constitución, que reconoce la libertad sindical, y al artículo 14, que garantiza la igualdad y la no discriminación. Fechas y cifras importan: la norma que ahora se discute fue aprobada en 2015, bajo el Gobierno de Mariano Rajoy, y afecta a un cuerpo donde la escala básica suma más de 70.000 agentes.
Esta es la democracia estadounidense: 88 corporaciones no pagaron impuestos federales y regaron la política con 852 millones
La democracia estadounidense tiene una liturgia muy solemne. Banderas, discursos sobre la libertad, himnos, padres fundadores, ceremonias patrióticas y presentadores de televisión hablando de “oportunidad”. Luego llega la letra pequeña. Y la letra pequeña dice esto: 88 grandes corporaciones que no pagaron ni un dólar de impuesto federal sobre la renta empresarial en el año fiscal 2025 gastaron unos 852 millones de dólares en lobby y contribuciones electorales durante los últimos ciclos políticos.
No es una anomalía. Es el sistema funcionando.
Trump aprieta el cerco petrolero a Cuba y llama “libertad” al castigo colectivo
El 11 de junio, Marco Rubio anunció nuevas sanciones contra Unión Cuba-Petróleo, CUPET, la empresa estatal cubana de petróleo y gas. No fue un gesto administrativo. No fue una nota técnica del Departamento de Estado. Fue otro giro de tuerca contra una población que ya vive entre apagones, falta de combustible, problemas de transporte, hospitales tensionados y una economía castigada por 65 años de embargo estadounidense. Lo llaman presión. Lo llaman democracia. Lo llaman “apoyo al pueblo cubano”. Pero cuando una sanción corta energía, encarece comida, complica medicinas y deja a la gente sin movilidad, el nombre honesto es otro: castigo colectivo.
Rubio, hijo de inmigrantes cubanos y viejo militante del cambio de régimen, defendió la medida acusando al Gobierno cubano de usar la energía como herramienta de represión, enriquecimiento y control social. El guion es conocido. Primero se asfixia un país. Luego se acusa al país asfixiado de no respirar bien. Después se presentan las consecuencias del bloqueo como prueba de que hacía falta más bloqueo. La maquinaria imperial funciona así: provoca la herida, señala la sangre y vende la amputación como tratamiento.
Vídeo | Más de 30.000 personas ya han visto el #ReportajeSR sobre cómo Israel está cambiando las reglas del mundo
El nuevo trabajo de Reportajes SR, con Olga Rodríguez, analiza por qué lo que ocurre en Gaza no es solo una tragedia palestina, sino una advertencia global sobre la impunidad, el derecho internacional y la ley del más fuerte. Más de 30.000 personas han visto…
Vídeo | La batalla cultural ultra no empezó ayer: nuevo #ReportajeSR este domingo 14
El domingo 14, a las 15:00, estrenamos en nuestro canal de YouTube un nuevo #reportajesr: “Cómo la extrema derecha está ganando la batalla cultural”. La primera parte lleva un título que debería funcionar como advertencia: “Esto no empezó ayer”.
El reportaje, presentado por Patricia Salvador y dirigido por Lea Gugelmann, periodistas de Spanish Revolution, ya está disponible de forma anticipada para suscriptoras y suscriptores del canal.
Porque sí, la extrema derecha no empieza siempre gritando censura, deportaciones, recortes o mano dura. A veces empieza antes. Mucho antes. Empieza alterando el lenguaje. Empieza llamando “libertad” al privilegio de quienes más tienen. Empieza llamando “familia” a un modelo único y obediente. Empieza llamando “patria” a una frontera moral. Empieza llamando “sentido común” a una agenda profundamente reaccionaria.