Fromage Cabrales. Shutterstock / Joe McUbed Pour certaines personnes, ouvrir un réfrigérateur qui embaume le roquefort, le cabrales ou le camembert est comme une évocation des senteurs du Paradis. En revanche, y trouver une tomate ou un yaourt abîmés par la moisissure ne provoque généralement…

Fromage Cabrales. Shutterstock / Joe McUbed Pour certaines personnes, ouvrir un réfrigérateur qui embaume le roquefort, le cabrales ou le camembert est comme une évocation des senteurs du Paradis. En revanche, y trouver une tomate ou un yaourt abîmés par la moisissure ne provoque généralement…

Shutterstock / felipe caparros Un virus genera cientos de partículas virales nuevas. En ellas pueden aparecen mutaciones como consecuencia de los “errores” del proceso de replicación. Un virus que porta una nueva mutación se convierte en una nueva variante. Las mutaciones ocurren al azar. La…

Shutterstock / Africa Studio España es líder mundial en trasplantes de órganos. Lo es desde que Rafael Matesanz lideró un cambio en el sistema, que ha convertido a nuestro país en los últimos 30 años en el referente mundial en donación de órganos. De hecho,…

Shutterstock / tostphoto Una ciudad inteligente es aquella que integra a la sociedad con su Gobierno y que, a través de sistemas inteligentes, detecta necesidades y genera soluciones, a ser posible, en tiempo real. Las smart cities usan la tecnología para ser más sostenibles y…

Shutterstock / Syda Productions Los espectaculares progresos en medicina y las mejoras en las condiciones de vida (nutrición, higiene, etc.) producidas durante el último siglo han contribuido enormemente a reducir el impacto de las enfermedades infecciosas. Esto ha dado lugar a que la población general…

Vista panorámica de Maçanet de la Selva (Girona). Wikimedia Commons / Carlos Pino Andújar, CC BY-SA Hace nueve años, el responsable de una granja en Maçanet de la Selva (Girona) observó algo muy curioso. Debido a unas obras, había que limpiar una fosa séptica que…

Shutterstock / Drazen Zigic La situación actual de la pandemia ha modificado nuestra vida en todos los contextos porque lo que se anunciaba como algo agudo y corto en el tiempo se ha tornado en prolongado e incierto. Tengamos en cuenta, además, que todo cambio…

Shutterstock / 3d_vicka Once de la noche en Marbella, Málaga. Un adolescente está tumbado en la cama, abre Tik Tok en su teléfono y sigue en directo la emisión de una mujer que susurra mientras toca el micrófono con las manos llenas de espuma y…