La comida no es un negocio: Resist.es lanza una campaña para arrebatar la alimentación al mercado 

La campaña exige a Luis Planas, Pablo Bustinduy y Pedro Sánchez medidas concretas para devolver el control de la alimentación a la sociedad

Resist.es (Asociación Repensar el Sistema) ha dado un paso más en su campaña por la soberanía alimentaria y ha dirigido una carta pública al ministro de Agricultura, Luis Planas, al ministro de Consumo, Pablo Bustinduy, y al presidente del Gobierno, Pedro Sánchez. El mensaje es directo y sin ambigüedades: la alimentación no puede seguir en manos del mercado mientras crece la precariedad alimentaria en el Estado español.

La carta, enmarcada en una campaña que ya está recogiendo firmas (https://resist.es/?p=13724), no se limita a una declaración simbólica. Es una interpelación política que pone sobre la mesa una realidad cada vez más extendida. Miles de personas en España están empezando a enfrentarse a una decisión inaceptable: pagar el alquiler o llenar la nevera.

Mientras tanto, el sistema alimentario sigue concentrando el poder en unas pocas empresas que deciden qué se produce, cómo se distribuye y a qué precio se vende. La carta denuncia un modelo que asfixia a quienes producen, empuja a la población hacia alimentos que deterioran la salud y destruye territorios y ecosistemas.

UNA CARTA CONTRA EL CONTROL CORPORATIVO DE LA ALIMENTACIÓN

El texto enviado por Resist.es plantea un diagnóstico que cuestiona directamente el relato institucional. España cuenta con herramientas como la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), pero, según la organización, estos marcos no están logrando modificar las reglas que generan desigualdad y vulnerabilidad.

La carta no habla de fallos puntuales. Habla de un problema estructural. La alimentación se ha convertido en un espacio de acumulación económica donde unas pocas empresas concentran el poder mientras la mayoría pierde capacidad de decisión.

El documento subraya que el sistema actual no solo afecta al acceso a la comida. También tiene consecuencias en la salud pública, en el equilibrio territorial y en la resiliencia frente a crisis. La pandemia, los conflictos internacionales y la emergencia climática han evidenciado hasta qué punto depender de cadenas globales y de grandes intermediarios convierte la alimentación en un factor de riesgo.

Por eso, la exigencia central de la carta es clara: que la alimentación deje de estar en manos del mercado y vuelva a estar en manos de la sociedad. No como consigna, sino como principio político que reorganice las prioridades.

TRES MEDIDAS CONCRETAS Y VERIFICABLES

Frente a la acumulación de estrategias sin efectos tangibles, la carta plantea tres medidas específicas, urgentes y aplicables.

La primera es la reforma de la Estrategia Nacional de Alimentación. No se puede seguir tomando el precio como criterio dominante en la política alimentaria. La propuesta exige limitar su peso en la contratación pública e introducir criterios obligatorios de sostenibilidad, proximidad y producción ecológica. Se trata de impedir que la lógica económica anule objetivos de salud pública y resiliencia.

La segunda medida se centra en los centros públicos, especialmente aquellos destinados a personas dependientes. La carta reclama un cambio normativo que garantice condiciones mínimas: al menos un 15% de alimentación ecológica, el fomento de canales cortos de distribución (máximo dos intermediarios) y la priorización de productos de temporada y proximidad. No como recomendaciones, sino como obligaciones vinculantes.

La tercera exigencia aborda uno de los déficits estructurales de la política pública: la falta de seguimiento real. Sin plazos, sin indicadores y sin presupuesto, las políticas son declaraciones vacías. Por ello, se reclama un sistema de rendición de cuentas con calendarios públicos, métricas comparables y participación efectiva de la sociedad.

La carta insiste en que el problema no es la ausencia de instrumentos, sino la falta de voluntad para aplicarlos de manera transformadora. Sin mecanismos verificables, cualquier estrategia queda neutralizada por los intereses que dominan el sistema alimentario.

La campaña de Resist.es convierte así una necesidad cotidiana en una cuestión política central. No se trata solo de mejorar la alimentación. Se trata de recuperar el control sobre lo más básico en una democracia.

Porque cuando la comida depende del mercado, la vida también queda sujeta a sus reglas.

Firma y lee la campaña: https://resist.es/?p=13724