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La empresa encargada del diseño y ejecución del proyecto eliminó la información relacionada con el restaurante Burro Canaglia de su lista de proyectos y de sus redes sociales
El incendio en el restaurante italiano Burro Canaglia, ubicado en Madrid, dejó dos víctimas mortales y 12 heridos, de los cuales ocho aún permanecen hospitalizados. A medida que avanza la investigación, se han revelado ciertos detalles clave, como la existencia de una licencia de cocina desde 1997, las restricciones en el uso de materiales inflamables y la reciente inauguración del local en enero de 2022. En este artículo, se exploran estos aspectos y otros relacionados con la normativa municipal, la expansión del grupo empresarial y la desaparición del rastro de los decoradores.
La normativa municipal prohíbe el uso de materiales inflamables en los caminos hacia las salidas de los establecimientos. El restaurante, donde dos personas fallecieron, es una franquicia de un grupo empresarial de Sevilla y abrió en enero de 2022.
Dos fallecidos
El incendio del restaurante italiano Burro Canaglia en Madrid, que dejó dos víctimas mortales el viernes por la noche, sigue siendo investigado. Ocho de los 12 heridos en el siniestro, ubicado en la plaza de Manuel Becerra, continúan hospitalizados. La principal hipótesis es que un plato flameado entró en contacto con la decoración vegetal de plástico en las paredes del local, causando un rápido incendio. La investigación ahora se centra en determinar si estos elementos decorativos, principalmente plantas de plástico colgantes, estaban en el restaurante desde su inauguración en enero de 2022. Estas son algunas de las claves que se han esclarecido 48 horas después del suceso:
Licencia de cocina desde 1997 y regulaciones actuales
A pesar de los rumores en redes sociales, el restaurante sí cuenta con licencia de cocina desde 1997. La licencia se mantuvo incluso después del traspaso del local, ya que se siguió ejerciendo la misma actividad. Según fuentes municipales, cualquier reforma o cambio en el establecimiento debe cumplir con las normativas vigentes y solicitar la licencia de obras correspondiente.
Restricciones en el uso de materiales inflamables en techos y paredes
La normativa municipal vigente establece restricciones en el uso de materiales inflamables en techos y paredes. Se especifica que los caminos protegidos deben contar con «materiales combustibles no inflamables». En este caso, la única salida era la puerta principal, ya que una antigua puerta de emergencia estaba sellada. Aún se está investigando si el restaurante cumplía con todos los requisitos técnicos.
Inauguración en enero de 2022 y expansión del grupo empresarial
El restaurante es una franquicia del grupo sevillano Burro Canaglia, que abrió en enero de 2022. El grupo experimentó una gran expansión en 2022, llegando a tener 18 restaurantes en 8 ciudades.
Desaparición del rastro de los decoradores
La empresa encargada del diseño y ejecución del proyecto eliminó la información relacionada con el restaurante Burro Canaglia de su lista de proyectos y de sus redes sociales. Sin embargo, gracias a la indexación de Google, se puede acceder a la información previa que indica que el proyecto fue ejecutado a finales de 2021 en nueve semanas.
Inspecciones del Ayuntamiento de Madrid
No hay constancia de inspecciones de prevención de incendios en el establecimiento Burro Canaglia Bar&Resto en el portal de datos abiertos del Ayuntamiento de Madrid. Sin embargo, sí aparecen inspecciones en locales cercanos.
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‘MANGOS’, parte 8 | el peligro que se viene
Durante años nos vendieron Silicon Valley como un laboratorio de futuro. Jóvenes brillantes, garajes, innovación, camisetas negras, discursos sobre conectar a la humanidad y mejorar el mundo. La postal era limpia. La realidad, bastante más sucia. Detrás de cada promesa había concentración. Detrás de cada aplicación gratuita, extracción de datos. Detrás de cada “nube”, centros de datos, contratos, energía, agua, minerales, trabajadores y trabajadoras precarizadas, lobbies y dependencias públicas cada vez más profundas.
Ahora esa vieja maquinaria entra en una fase más peligrosa. Los MANGOS —Meta, Anthropic, Nvidia, Google, OpenAI y SpaceX— no quieren dominar solo una red social, un buscador, un sistema de satélites, una nube o un modelo de inteligencia artificial. Quieren colocarse en todos los puntos por los que tendrá que pasar la economía digital de la próxima década. Chips, datos, cómputo, aplicaciones, satélites, sistemas operativos, distribución, defensa, publicidad, centros de datos y modelos generativos. El menú completo.
Y eso cambia la escala del problema.
‘MANGOS’, parte 7 | Google: la inteligencia artificial que no necesita pedir permiso porque ya vive en tu móvil
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Ahora Google forma parte de los MANGOS, el nuevo club de gigantes tecnológicos que aspiran a dominar la inteligencia artificial: Meta, Anthropic, Nvidia, Google, OpenAI y SpaceX. Es, junto a Meta, una de las supervivientes del viejo bloque de las GAFAM. No ha llegado a esta fase desde fuera. No es una recién llegada con hambre de disrupción. Es una de las corporaciones que ya moldeaban Internet antes de que ChatGPT encendiera la fiebre global el 30 de noviembre de 2022.
Su ventaja es brutal. Google no necesita convencer a medio mundo de entrar en su ecosistema porque medio mundo ya vive dentro. El buscador, Gmail, YouTube, Maps, Android, Chrome, Google Docs, la nube, la publicidad. Una arquitectura entera de dependencia cotidiana. La inteligencia artificial no aterriza ahí como un producto nuevo, sino como una capa añadida sobre una infraestructura existente. Gemini no tiene que llamar a la puerta. La puerta es suya.
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